Como … Enrollar makis!

Hola amigos, con esta comienza una serie de posts dedicados a las técnicas de preparación del sushi. Aprenderemos a enrollar, moldear y prensa sushi. En este artículo vamos a aprender a hacer los famosos rolls con el alga de nori en la cara exterior, más concretamente los Futomaki y los Hosomaki, que como veíamos en […]

Tipos de Sushi

Vamos a hacer dos clasificaciones de sushi, que a su vez pueden combinarse entres sí. La primera, y más común, es la que clasifica el sushi según su forma de elaboración y presentación final. en segundo lugar haremos una clasificación simple en función al los ingredientes que se emplean. 1. El sushi según su elaboración […]