Entradas etiquetadas como agua

Sake (sake, 酒) … el vino de arroz

El sake (sake, 酒) es conocido en occidente como vino de arroz, sin embargo su traducción correcta sería bebida alcohólica. Está producido a partir de la fermentación del grano de arroz. El sake no solo es una popular bebida tomada en los bares de sushi, sino que también es utilizada como ritual de purificación sintoísta, es […]

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Shōyu … la salsa de soja!

La salsa de soja es una de los ingredientes básicos de la cocina japonesa. Originara de china, se descubrió en la búsqueda de los conservantes para carnes y pescados. Se obtiende de la fermentacion de sus 4 elementos proncipales: soja, trigo, agua y sal.

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