Entradas etiquetadas como shoyu

Sopa Ramen … la magia de los fideos ramen!

La sopa de fideos ramen es un plato muy popular en Japón y en China. Incluyen ingredientes como pollo, cerdo, ternera, pescados, mariscos y vegetales. Actualmente, y aunque ya se pueden encontrar fideos ramen en cualquier sitio, en casi todos los países occidentales se consume la versión “instantánea” de esta sopa. Los fideos ramen. Los […]

, , , , , ,

2 comentarios

Shōyu … la salsa de soja!

La salsa de soja es una de los ingredientes básicos de la cocina japonesa. Originara de china, se descubrió en la búsqueda de los conservantes para carnes y pescados. Se obtiende de la fermentacion de sus 4 elementos proncipales: soja, trigo, agua y sal.

, , , , , , , , ,

5 comentarios

Salsa Teriyaki.

El teriyaki (照り焼き) es un técnica de cocinado que consiste en adobar en salsa teriyaki y posteriormente pasar por la plancha. El termino teri se refiere al “brillo que le confiere la salsa” y yaki es “a la plancha”.

, , , , ,

1 comentario