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Wasabi

El wasabi es una raíz utilizada como especie con un sabor extremadamente fuerte. Al probarla produce un vapor que provoca la estimulación de las fosas nasales, sin duda unas sensaciones más intensas que en el paladar. El wasabi acompañara a nuestras piezas de sushi tales como makis o nigiri en múltiples formas. Presentación. La forma […]

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Rallador de Piel de Tiburón

La piel de tiburón le confiere al rallador la superficie ideal para rallar la densa textura del wasabi, momento en el que el wasabi aporta su mayor potencial de sabor. Este rallador también se emplea para raices y tuberculos de similar textura, como pueda ser el rabano picante y el gengibre. Una vez rallado el […]

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