Archivo para la categoría Bebidas

Sake (sake, 酒) … el vino de arroz

El sake (sake, 酒) es conocido en occidente como vino de arroz, sin embargo su traducción correcta sería bebida alcohólica. Está producido a partir de la fermentación del grano de arroz. El sake no solo es una popular bebida tomada en los bares de sushi, sino que también es utilizada como ritual de purificación sintoísta, es […]

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Biiru (ビール) … la cerveza japonesa!

Cerveza japonesa (biiru, ビール) Historia La cerveza japonesa (biiru, ビール), tiene sus comienzos a mediados del siglo XIX, cuando era bebida solo por extranjeros que llegaban a la taberna que W.Pattow abriera el 1 de mayo de 1865, en el puerto de Yokohama. Dado el alto precio de la importación y al ser de consumo […]

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Té Verde … el tesoro de la región de Uji

El té se obtiene de la Camelia Sinensis Sinensis, de la cual se derivan el té verde y, por fermentación, el té negro. Una vez recolectadas las hojas de la planta, se torrefactan, se prensan, enrollan y se secan. La planta de té es originario de  China, pasó Japón y Vietnam y a otros muchos […]

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Maridaje … ¿que bebo con el sushi?

A la hora de comer sushi es importante la bebida con que lo acompañamos. Son opciones válidas el sake, cerveza nacional o japonesa, vinos blancos, blancos de aguja, rosados y champagne. Sea cual sea tu opción, sírvelo siempre muy frío, a excepción del sake que en algunos casos lo podemos poner caliente 😉 El vino […]

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