Entradas etiquetadas como crudo

Anisakis … la amenaza invisible

El anisakis El anisakis es un parásito que se encuentra en el pescado y en los mamíferos marinos. Su ciclo de vida se desarrolla en el mar. El anisakis se convierte en huésped accidental del hombre como consecuencia de la ingesta de platos basados en pescado crudo o poco cocinado, ahumados, semiconservas, pescado seco o […]

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Sushi … esas pequeñas obras de arte

Sushi (寿司) CONTENIDO MEJORADO Y ACTUALIZADO EN http://www.homeitamae.com Para ir a este artículo pulsa aqui. El sushi es lo más conocido de la cocina japonesa ya que es lo que más ha trascendido a occidente. Muchas veces se asocia sushi con pescado crudo, pero en realidad el termino nada tiene que ver con el pescado, […]

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