Tras la cortina Noren se encuentran los dominios del Itamae

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Las cortinas noren se han usado en Japón durante siglos. Antiguamente eran usadas para como protección de las casas frente a las fuerzas negativas. con el paso del tiempo su uso se diversificó y las tiendas las usaban para indicar con que comerciaban y su especialidad.

Noren con el Kanji de Sushi

Hoy en día es fácil verlos en la entrada de muchos restaurantes y bares de sushi, anunciando el nombre del bar o la especialidad. En el presente, las tradiciones, y especialmente las que tienen una larga historia, ejercen una gran influencia en las tendencias actuales, por lo que el noren se ha extendido como elemento decorativo también en el hogar.

Restaurante Sushi Fujino Zushi en Yaesu, Tokyo

Y recuerda, cuando pases la cortina noren del restaurante sushi estarás en los dominios del Itamae😉

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